uzmanlar protein açısından en varlı
besinlerin başında gelecek
et için, “özellikle çocuklar, samsun eskort ergenler ve gebeler az da olsa kesinlikle
tüketmeli” diyor . Et, bebek ve çocuklarda büyüme ve gelişme, erişkinlerde ise onarımve tamir mekanizmalarında yaşamsal değere işaret ediyor. Uzman Dr. Elif Güveloğlu, et fiyatlarının fazla
uca
olduğu günümüzde etin yerini tutabilecek ekonomik yemlenme
önerilerinde bulunarak; protein değeri uca
tarifler verdi. protein Ihtiyaci Yaşa Nazaran
Değişirgünlük protein gereksinimi, kişinin yaşına, içinde bulunduğu döneme nazaran
değişiyor. 1-3 sene
arasına
gündelik
protein ihtiyacı yaklaşık 15 - 18 gram iken, 10 yaşım var
bu miktar gündelik
35 - 40 grama dek
çıkıyor. Erişkinlerde ise metabolik ihtiyaçlara nazaran
değişmekle birlikte, gündelik
protein oranı 40 - 75 gram gibi
öneriliyor.günlük Kalorinin Yüzde 15’ I Protein“ideal bir gidalanma
düzeninde gündelik
alınan toplam kalorinin en az yüzde 15’ini proteinler oluşturmalıdır” diyen Dr. Elif Güveloğlu, sporcularda, gebelerde, bebeklerde ve ergenlik çağında bu oranın yüzde 30 – 40’lara dek
çıkabildiğini söylüyor. Dr. Güveloğlu, büyüme ve gelişme geriliği olan çocukların protein ihtiyacının ise birazcık
yine de
çok
olduğunu belirtiyor.her Gün 1-2 Tane
Yumurta Tüketindr. Elif Güveloğlu, “et tüketilemediğinde, etin karşılık olaraq
geçebilecek protein kaynaklarının da gene
onun olarak
hayvansal olması gerekir, nebati
proteinler etin yerini tutamazlar” diyor ve en ucuz ‘kaliteli protein’ kaynağının yumurta olduğunu söylüyor. “yumurta tüketmenin kolesterolü yükselttiği inanışı düzgün
değildir, tam tersine yumurtada vücudumuz nedeniyle
gerekli yağlar ve yararlı kolesterol vardır” diyen Dr. Güveloğlu, her gün 1-2 tane
yumurta öneriyor.karnabaharin Değerini Bilinsebzelerden mantar, karnabahar ve ıspanak protein yapıtaşları içeriyor. Bu sebzelerin toplam protein değeri hayli
çok
olmamakla yanında
içerdikleri amino asitler vücutta ayrı
amino asitlerle birleştirilerek eksik olan proteinlerin oluşturulmasına çözüm
oluyor. Elif Güveloğlu, çok
et tüketemeyen kişilere ülkemizde bol ve ucuz yerleşik
bir yeşillik
olan karnabahara yönelmelerini öneriyor.hamsi, Mükemmel
Protein Ihtiyacini Karşilardr. Elif Güveloğlu, “balığın fiyat ve lezzetinin protein içeriğiyle herhangi
ilgisi yoktur, lezzetli yerleşik
pahalı balıkların fazlası
protein değil yağ oranı açısından zengindir” diyor ve başta hamsi bulunmak
üzere, coklu
ucuz balığın etin karşılık olaraq
geçip vücudun “kaliteli protein” ihtiyacını karşıladığını söylüyor.et Karşılık olaraq
Bakliyatbakliyatlar, etin az tüketildiği dönemlerde ağırlık verilmesi zorunlu
protein kaynakları gibi
biliniyor. Proteinden varlı
baş verenler
sıralamasında sadece
mavi
mercimek, nohut ve kuru fasulye yer alıyor. Soya fasulyesi de varlı
bir protein kaynağı gibi
görülüyor.ari Poleninden Vazgeçmeyindr. Elif Güveloğlu, yemlenme
takviyeleri ortasında
mühim
yeri olan arı poleninin az miktarda tüketilmesinin dahi
son kalite
yararlı olduğunu belirterek, “1-3 sene
arası hergün
yarı
çay kaşığı, 3-10 sene
arası 1 çay kaşığı, 10 yaşından daha sonra
ise 1 şirin
kaşığı arı poleninin erken
aç karna alınması gerekli yemlenme
takviyesi yapmaya yeter” diyor.kahvaltiyumurtalı, lorlu ekmek (3 kişilik)malzemeler: 250 gram lor peyniri, 5 yumurta, zayıf
kıyılmış dereotu ve maydanoz, kırmızı pul biber, istenirse bir miktar tereyağı yahut
zeytinyağıhazırlanışı: Gereçleri
harmanlayıp, zayıf
dilimlenmiş tam mısır
unundan yapılmış ekmeklerin üstüne
sürün. Daha sonra
fırında üzeri kızarıncaya dek
pişirin. Dereotundaki kalsiyum ve maydanozdaki C vitamini protein emilimini ve bio-yararlanımı artırır. Kırmızı pul biber protein sindirimine çözüm
olur. Tam mısır
unundaki mısır
kabuğu ise proteinin zararlı yan ürünlerine yuz yuze
vücudu korur.öğle Yahut
Gece
Yemeğiyoğurtlu nohut salatasımalzemeler: 250 gram nohut, 250 gram süzme yoğurt, 1 demet maydanoz, 1 demet yeni
nane, 1 demet yeni
soğan, 2 tane
mevsiminde yeni
yahut
kurutulmuş domates, 1 tüketmek
kaşığı üzüm, 1 tüketmek
kaşığı elma sirkesi, 4 tüketmek
kaşığı zeytinyağı, karabiber, tuz.hazırlanışı: Nohutları birkaç saat ıslatıp, suyunu döküp yeniden su ekleyip pişirin ve soğutun. Sebzeleri çiğ gibi
ve zayıf
fotoğrafda
doğrayın. Doğradıklarınızı sirke, baharat, tuz ve zeytinyağı ile yanında
nohutlara ekleyin. Son gibi
süzme yoğurdu bir miktar su ile çırpıp, üstüne
koyunlor peynirli mantarlı omletmalzemeler: 2 tane
yumurta, 200 gr lor peyniri, 200 gram mantar, 2 şirin
kaşığı zeytinyağı, tuzhazırlanışı: Mantarları dilimleyin, lor peyniri ve yumurtayla tuzu da ekleyip karıştırın. Zeytinyağını teflon tavada kızdırdıktan ardından
tavaya kattığınız karışımı krep çevirir olarak
döndürerek her iki yüzünü de pişirin.